徳島銘菓を手がけるハレルヤは、4月1日(水)より「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」を販売する。
ブラウニーと徳島産素材を掛け合わせた新しい徳島の味
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」は、洋菓子「ブラウニー」と徳島県産の素材を掛け合わせることで、「木頭ゆず」の魅力を最大限に引き出し、“新しい徳島の味”として完成させた商品だ。
ホワイトチョコのまろやかな甘さに、木頭ゆずの爽やかな香り。阿波乃塩のやさしい塩味が甘さを引き締め、後味はすっきり軽やか。春から夏にかけて心地よく楽しめる味わいに仕上げられた商品だ。
近年は訪日外国人観光客の増加により、「日本らしさ」を感じられる商品への関心が高まっている。特に徳島阿波おどり空港では国際線の拡充が進み、海外からの観光客が増加。「木頭ゆず」が持つ“和の香り”は、ジャパンフレーバーとしても注目されており、近年EU諸国に向けて積極的に輸出も取り組んでいる。
ハレルヤ 代表取締役 市岡沙織氏
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」は、ハレルヤ直営店、県内外の土産物販売店、量販店、サービスエリア、ハレルヤ公式オンラインショップにて順次販売予定だ。
1個入りと6個入りの2種を展開
1個入り
6個入り
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」は、「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩 1個」200円(税抜)と、「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩 6個」1,300円(税抜)の2種類をラインナップする。
季節限定品となり、4月～9月末の期間で販売予定。都合により、一部変更になる場合があるとのこと。
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」のおすすめポイント一つ目は、徳島県産「木頭ゆず」の果皮を使用した爽やかな香りだそう。上品で清々しい香りがホワイトチョコのやさしい甘さを引き立て、後味をすっきりとまとめる。夏に心地よい爽やかな風味が特徴だ。
おすすめポイントの二つ目は、徳島県産「阿波乃塩」が引き出す上品な甘さと塩味。徳島県阿南市中林町の潮風が流れる海辺で、西日本有数の水質を誇る海水を使い、昔ながらの自然製法で丁寧に作られた「阿波乃塩」を使用。ほんのり甘い味わいが特長で、大量生産ではない手作りの塩が素材の風味をやさしく引き立て、甘さに奥行きを与える。
おすすめのポイント三つ目は、サステナブルなホワイトチョコを使用していることだそう。同商品では、カカオ生産地の環境保護や社会課題の解決を目的とした、サステナブル・プログラム「Do well by doing good.」に賛同している。サステナブルなホワイトチョコを使用し、やさしい甘さを届けるとともに、未来につながる原料選択を大切にした商品だ。
徳島を代表するブランドゆず「木頭ゆず」
原材料の一つ「木頭ゆず」は、徳島県那賀町木頭地区で栽培され、国内外で高く評価される徳島を代表するブランドゆず。
昼夜の寒暖差や清らかな水、豊かな自然環境のもとで育まれる「木頭ゆず」は、力強くも上品な香りと、キレのある爽やかな酸味が特徴。
近年では海外シェフや高級レストランからも注目を集め、世界市場においても存在感を高めているという。
サステナブル・プログラムのホワイトチョコ
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」で使用しているホワイトチョコは、imperfectが推進するサステナブル・プログラム「“Do well by doing good.”」の理念に賛同し原材料への使用を採用したもの。
「Do well by doing good.」は、カカオ生産地・ガーナのカカオの森を守る環境保全活動や女性への就労機会の提供などの社会課題解決を目的とした取り組み。
生産者支援や児童労働問題への対応、持続可能な農業の推進などを通じて、より良い未来づくりを目指している。
手間と時間をかけて仕上げられる「阿波乃塩」
塩工房 阿波乃國海塩 代表山下透氏
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」では、徳島県南部・阿南市中林町の中林漁港の一角にある阿波乃國海塩で製造される「阿波乃塩」を使っている。
「阿波乃塩」は、西日本有数の水質を誇る海水を汲み上げ、与那国島で学んだ昔ながらの自然製法を守り続け、大きな窯に薪や竹をくべながら、じっくりと炊き上げて作られている塩だ。一度の仕込みには約1週間から10日を要し、ほんのりとした甘みのある、まろやかな味わいが特徴だ。
徳島産にこだわった「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」を味わってみては。
■とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩
発売日：4月1日(水)
価格：1個200円(税抜)/6個1,300円(税抜)
販売予定期間：4月～9月末
ハレルヤ公式オンラインストア：https://halleichi-tuhan.shop-pro.jp
※写真・画像はイメージ
(淺野 陽介)
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